大葱炒鸡蛋是一道常见的家常菜，主要由大葱和鸡蛋作为主要食材，配合各种调料烹制而成，鸡蛋蛋白质含量高，而且富含人体必需氨基酸；大葱炒鸡蛋营养丰富，非常受人欢迎，这里给大家详细介绍大葱炒鸡蛋的详细制作步骤
食材
1
大葱 2根
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子用力搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀
2
大葱去掉黄叶，洗净，切成4半，然后切成段
3
锅预热，加油，油烧热后，把鸡蛋放入，煎至有点变色，成型，装盘待用
4
另起油锅，油烧热后，把大葱放入，翻炒
5
炒至大葱有点软，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒，炒至大葱熟了起锅即可！OK！大葱炒鸡蛋大功告成！