韩式泡菜的泡菜汁和黑胡椒来调味，炸好的鸡米花咬一口“克滋”一声，炸制食物的脆感和香味接踵而来，而内部鸡肉则依然鲜嫩，偶有泡菜汁的余味。
食材
1
鸡胸脯肉 400克
2
泡菜汁 15克
3
花生油 适量
4
番茄酱 适量
5
玉米淀粉 适量
6
黑胡椒 3-5克
7
鸡蛋清 1/2个
8
鸡蛋 1个
9
面包糠 适量
方法/步骤
1
1.鸡胸肉洗净切丁，加泡菜汁、黑胡椒碎和鸡蛋清抓匀腌制半小时。
2
2.鸡蛋一枚打散备用，同时准备适量玉米淀粉和面包糠。
3
3.腌制后的鸡丁先在玉米淀粉里面滚一下，让鸡丁均匀的裹上一层淀粉。
4
4.在将鸡丁在蛋液里涮一下，挂上一层鸡蛋糊。
5
5.最后将鸡丁丢进面包糠里滚一滚裹上一层面包糠。
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6.汤锅内放多一些的花生油，油温烧至6成热后下鸡丁，中小火炸1分钟左右捞出控油后即可食用，也可以配上番茄酱，味道更佳。
注意事项
炸制鸡米花的时候要用中小火，以防外部面包糠已经炸糊但里面鸡肉还没熟透。
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