小二：掌柜的，相信很多朋友都喜欢喝冬阴功汤，那么我想问的是如何做冬阴功汤才好吃而且最地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
梭子蟹 一只
2
罗氏虾 四只
3
鲍鱼 五只
4
花蛤 100克
5
蛏子 六只
6
冬阴功汤料 一包
7
西红柿 一个
8
椰浆 适量
9
泰式虾酱 适量
10
鱼露 适量
11
香茅草 适量
12
青柠檬 两个
13
南姜 3片
14
柠檬叶 3片
15
小米椒 3个
方法/步骤
1
第一步：将梭子蟹刷洗一遍。用刷子把鲍鱼表面的黑色物质刷洗干净，花蛤和蛏子都已经吐过沙了，所以买回来就不需要再泡水吐沙了，直接清洗干净即可。将罗氏虾直接清洗干净，不喜欢吃罗氏虾的也可以用对虾，如果选用对虾，最好去掉虾线，不然吃起来的口感不是很好
2
第二步：锅内倒水，放入香茅草、柠檬叶、南姜、小米椒。放入两块冬阴功汤料烧开。
3
第三步：等锅中的水烧开后，放入切块儿的番茄，加泰式虾酱和鱼露，搅拌均匀。
4
第四步：倒入椰浆搅拌均匀。放入梭子蟹，罗氏虾，然后放入蛏子和花蛤，最后放入鲍鱼。小贴士：鲍鱼不要放太早，太早肉质就老了
5
第五步：待锅内烧沸，蛏子和花甲都开口后，挤入柠檬汁，搅拌均匀，即可出锅。
6
一道美味可口的冬阴功汤就做好了，希望大家能够喜欢。
总结
总结：1、将梭子蟹刷洗一遍。用刷子把鲍鱼表面的黑色物质刷洗干净，花蛤和蛏子都已经吐过沙了，所以买回来就不需要再泡水吐沙了，直接清洗干净即可。将罗氏虾直接清洗干净，不喜欢吃罗氏虾的也可以用对虾，如果选用对虾，最好去掉虾线，不然吃起来的口感不是很好2、锅内倒水，放入香茅草、柠檬叶、南姜、小米椒。放入两块冬阴功汤料烧开。3、等锅中的水烧开后，放入切块儿的番茄，加泰式虾酱和鱼露，搅拌均匀。4、倒入椰浆搅拌均匀。放入梭子蟹，罗氏虾，然后放入蛏子和花蛤，最后放入鲍鱼。小贴士：鲍鱼不要放太早，太早肉质就老了5、待锅内烧沸，蛏子和花甲都开口后，挤入柠檬汁，搅拌均匀，即可出锅。
注意事项
1
tips1：还可以配上一些草菇，味道会更鲜。
2
tips2：冬阴功汤的调料选择也很重要。
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