多语言展示
当前在线:528今日阅读:145今日分享:20

鹿茸菌山药鸡汤

鹿茸菌是我们家常吃的一种菌菇,它含有多种丰富的氨基酸,可以增强抵抗力,对人体大有好处,适合所人吃! 家婆昨天杀了一只自家养的老母鸡,今天拿了一部分到店里,冰箱里还有剩下的一些鹿茸菌,正好用来炖一锅鲜美的鸡汤。  适合煲汤的食材有很多,但是铁棍山药却是非常地适合用来煲鸡汤。 有研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含的胆碱和卵磷脂能有效提高人的记忆力,常吃可以健身强体,延缓衰老,是非常好的保健佳品,也是所有人都适合吃哦! 这道鹿茸菌山药鸡汤,冬天吃最好了,既能养生,又能暖身。
食材
1

老母鸡 500g

2

鹿茸菌 40g

3

香菇 3朵

4

铁棍山药 200g

5

盐 3g

6

料酒 5g

7

姜 3片

8

大蒜叶 2根

方法/步骤
1

老母鸡洗净,斩块。锅中加入清水,将鸡块焯烫一下,捞出洗净。

2

锅中倒入适量清水,放入焯烫好的鸡块,再放入3片姜。

3

倒入适量料酒,大火煮开,转小火慢炖2.5小时。(我用的老母鸡,煮的时间要长些

4

铁棍山药去皮,切小段。

5

鹿茸菌洗净,一切两段。

6

香菇洗净,切厚片

7

待鸡汤熬制2.5小时后,倒入山药,继续煮15分钟

9

下入鹿茸菌,继续煮5分钟

10

最后加入适量盐调味即可。

11

撒上大蒜叶子

12

鹿茸菌山药鸡汤成品图

推荐信息