喜欢粉糯的芋头，像荔浦芋头。除了可以清蒸外，也可以用来蒸排骨或者蒸鸡。
食材
1
大芋头 1个
2
鸡肉 1/4只
3
豆瓣酱 1大勺
4
料酒 少许
5
胡椒粉 少许
6
淀粉 少许
7
姜 2片
8
蒜 3瓣
9
酱油 少许
方法/步骤
1
大芋头去皮。
2
去皮后的芋头切成块状。
3
鸡肉加盐、料酒、胡椒粉、酱油腌制10-20分钟。
4
将腌制好的鸡肉跟芋头块放一起，加入少许盐、糖、淀粉、姜末蒜末，以及一大勺豆瓣酱，搅拌均匀。
5
将搅拌均匀的芋头鸡肉放入蒸锅中，蒸15-30分钟。
6
待芋头能用筷子戳穿就可以收锅了。
注意事项
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