刚刚发现了一道菜，好吃易做的土豆泥
食材
1
土豆 1个
2
牛奶 50毫升
3
黄油 10克
4
胡椒粉 1克
5
食盐 2克
6
辣椒酱 10克
方法/步骤
1
选择土豆一个，稍大的一个，稍小的两个；
2
将土豆放入盛有清水的锅中，盖上锅盖后开小火加热约15-20分钟；
3
煮好的土豆，捞出，轻轻剥皮。
4
用压土豆泥器趁热压碎土豆；
5
放入黄油，白胡椒粉，盐，顺着一个方向搅拌均匀；
6
慢慢加牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。牛奶用量根据土豆的状态酌情增减；
7
把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中；
8
最后淋上老干妈辣酱即可。
烹饪技巧
1
煮土豆时，根据土豆大小和火力，最终需要的时间会有变化，所以判断是否煮好，建议用筷子扎透土豆即可；
2
土豆也可以用蒸的办法去皮，所需时间会相对短一些，因人而异。
3
煮好去皮的土豆，一定要趁热压碎，凉了就变硬不好操作了；
4
加入黄油的目的，是为了更加顺滑，也可以加入半凝固型奶酪，增加香味；
5
老干妈辣酱可以直接用勺子淋在土豆泥上，或者直接拌在土豆泥里面即可；
6
牛奶相对更加低脂一些，若想增加美味，可以改成淡奶油，味道会更加香浓。
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