养生滋补。
食材
1
土鸡 500克
2
花生 50克
3
当归 20克
4
红枣 15克
5
葱花 5克
6
姜片 5克
7
料酒 20克
8
盐 2克
9
鸡精 4克
10
色拉油 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
土鸡处理干净，切成块。花生用水泡好，葱洗干净，切成3厘米的段。姜去皮切片。
2
锅内加水烧开，下鸡块焯水，撇去浮末备用。
3
锅内加少许油烧热，下葱花、姜片煸香。
5
放入花生、当归、红枣，用大火烧开、
6
改用小火炖1小时至熟。
7
加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可
注意事项
在炒鸡后一定要加开水，不可加凉水，凉水会使鸡肉变硬，不易嚼烂。
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