菜谱物语——当归补血汤俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，冬天可是女性进补的好时机。今天的这款当归补血汤补气益血，对女性极易出现倦怠、乏力、头昏有特别好的疗效，最重要的是做法非常简单，特适合每天匆匆忙忙的上班一族。 当归，是一种多年生草本植物，药用其根，它味甘而重，能补血、行血，由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。 黄芪，补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。 红枣能健脾益胃，补气益血。 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
工具/原料
1
所用厨具―煮锅
2
当归15克 黄芪10克 红枣15克 鹌鹑蛋4颗 冰糖20克
方法/步骤
1
把材料准备好。
2
红枣洗干净去核。
3
黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。
4
鹌鹑蛋加水煮熟。
5
剥去外壳。
6
把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。
7
大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。
8
装碗开吃。
注意事项
1
1、材料里的冰糖可换成红糖。
2
2、材料里的鹌鹑蛋可不要或换成鸡蛋。
3
3、以上材料是一个人份量。