【辣腌白萝卜】是一道快速腌渍的一道爽口小菜，没有经过发酵，所以用这种方法腌渍的小菜不宜久存，最好在一星期内吃完为好。主料一定要选择白萝卜，因为含水量多，口感脆。
食材
1
白萝卜 1个
2
盐 10克
3
白糖 20克
4
白醋 5克
5
鲜辣椒酱 200克
步骤/方法
1
把白萝卜洗净去皮
2
先切成厚片
3
再切锯齿条
4
装入盆中，加盐、白糖
5
然后加少许白醋
6
将其翻拌均匀，腌渍2小时左右，一是入味、二是杀出多余的水分
8
然后加入鲜辣椒酱
9
将其翻拌均匀
10
装入保鲜盒，放入冰箱冷藏2小时后即可上桌品味
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