猪大肠有润燥，补虚，止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴，脱肛，痔疮，便血，便秘等症，一起来学习吧。
食材
1
卤大肠 2000g
2
食用油 适量
3
白醋 少量
4
生粉 少量
5
姜片 四片
6
料酒 少量
7
香叶 少量
8
辣椒 适量
9
沙姜 三片
10
台北卤料 一包
11
高度白酒 少量
12
老抽 一勺
13
酱油 三勺
14
盐 两勺
15
鸡精 少许
16
冰糖 少许
方法/步骤
1
将卤大肠翻过来，将油脂和淋巴剥干净，加白醋、生粉，搓洗干净。
2
放入锅中，加姜片、料酒，焯水洗净，加点香叶、辣椒、沙姜，加一包台北卤料包。
3
加点高度白酒，加老抽、酱油、盐、鸡精、冰糖，小火煮1小时，捞出切段即可。
4
总结如下。