工具/原料
猪肠适量
姜适量桂皮适量草果适量香叶适量
食用油适量盐适量冰糖适量老抽适量米酒适量
方法/步骤
1
将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用
2
大火热锅下油爆香所有配料
3
然后加入水煮沸
4
随后倒入猪肠大火煮沸
5
煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟
6
随后大火收汁至浓稠
7
将猪肠捞起
8
最后切件上碟就开吃啦
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