酸辣土豆丝是家常菜，很号吃也很方便做，要怎么才能做出好吃的土豆丝呢！
食材
1
土豆 500g
2
辣椒 无数
3
葱 1根
4
蒜 一坨
方法/步骤
1
先把土豆洗干净，不洗的话在削皮的时候土豆都会被弄脏
3
把削号皮的土豆切成丝，如果刀工不是很好的话就用查字叉成丝
4
切好葱、蒜、辣椒，如下图
5
在油锅里面倒入适量油，等油热后，先倒入切好的葱、蒜、辣椒，爆炒
6
等到炒出香味，然后倒入切好的土豆丝翻炒
7
有铲子搅拌两下就赶紧放醋和盐、花椒粉，这样炒出来的土豆是脆的不是面的，想吃面的就最后放醋或者多炒会，
8
在最后块熟的时候放上麻油，这样会更好吃
注意事项
切成的土豆丝可以过下水，这样炒的过程中不易糊锅
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