有很多人不喜欢吃黏糊糊的炒土豆丝，那么来一盘脆爽的酸辣土豆丝吧。只放了两个干辣椒，不算太辣，只为促进食欲。平时不吃辣的朋友，也可以尝试哦。
食材
1
土豆 1个
2
干辣椒 2个
3
大蒜 2瓣
4
醋 半锅铲
5
盐 1茶匙
6
油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，洗净。
2
擦成丝。
3
土豆丝用自来水淘洗两遍，然后用自来水泡起，备用。
4
蒜剁碎、干辣椒切段，备用。
5
锅烧热，放入适量油。这个看自己平时炒菜，多点少点都还可以哈。油烧热后，放入干辣椒炒香。干辣椒微微变焦的时候，捞出土豆丝下锅翻炒，将油和土豆丝搅拌均匀。
6
土豆丝和油混合在一起后，加入香醋，翻炒均匀。
7
加入1茶匙盐，翻炒均匀。
8
继续翻炒至土豆熟，加入大蒜，翻炒均匀。尝一下盐味是否合适，如果不够咸，就再加点。
9
起锅啦！
注意事项
用工具来擦土豆丝，就不需要考虑刀工这个技术难题啦！
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