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奶汤小排骨做法

一些宝宝的小乳牙不坚固易折断,是因为断乳期后,钙的摄入量不够。牙齿巩固的办法有很多种,厨爸选择宝宝最喜欢的方式,以适当的饮食来保持牙龄的健康。牛奶是一种营养价值极高的食品,含有丰富的钙质。将牛奶与排骨炖成汤,不仅有特殊的色泽及奶香风味,还能激发食欲,补充所需的钙质。建议食用年龄:因为放有料酒,对于太小的宝宝来说刺激性较大,建议三岁或三岁以上的宝宝食用
食材
1

西芹 1

2

胡萝卜 1

3

羊肚菌 1

4

料酒 少许

5

盐 少许

方法/步骤
1

①西芹切段②胡萝卜切成滚刀块PS:一般煨汤多用滚刀,菜滚动、刀斜切③羊肚菌切成两半,PS:这个随意大家放不放,没有的可以不加,厨爸家里正好有羊肚菌就加了点进去 ;

2

水开后,放入排骨汆烫,PS:最好用猪小排,因为猪小排肉质更嫩;汆烫完后,取碟子装,撒上盐,倒上料酒;混合均匀,腌制十分钟,PS:可以选择用筷子翻动,这一步是为了让排骨更好地入味;

3

往锅中倒入橄榄油,油热后将排骨倒入,炒至金黄色就可以出锅了,PS:稍加炒制后再炖出来的排骨肉质口感会更加紧实,汤的味道也会更加鲜香,为了美味,不要嫌麻烦哦;

4

向锅中倒入橄榄油,接着将胡萝卜和西芹倒入锅中,炒出香味就可以关火盛出,水开后倒入炒好的排骨,接着把炒香的胡萝卜和西芹放入锅中,倒入半杯牛奶,PS:肉熟后再放牛奶,不然容易扑锅;小火煮20分钟,倒入切好的羊肚菌,再倒入剩下的半杯牛奶,小火再煮10分钟,关火加盐,装碗,就可以开吃啦!

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