泡着牛奶浴出炉的面包,此牛奶非彼牛奶,是椰浆哦。香浓的椰浆味面包,好吃根本停不下来
食材
1
高筋面粉 340g
2
细砂糖 10g
3
酵母 4g
4
牛奶 240g
5
黄油 30g
6
盐 6g
7
椰浆 170g
8
椰蓉(撒表面用) 适量
9
细砂糖(放椰浆里) 50g
方法/步骤
1
准备材料
2
面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
3
再加入软化的黄油
4
继续揉至能够拉出一层薄膜
5
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
6
发酵好的面团排气然后分成12等份,每份50克
8
醒发好的面包放入黄金烤盘排列好,放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵,使其体积变成2倍大
9
椰浆加糖粉拌匀
10
淋在发酵好的面包上
11
就是要淋多多的,
12
撒上适量椰蓉
13
送入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可
14
香浓的椰浆,好吃停不了
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成品欣赏
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