将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。黄油切成小块室温软化。在面包机第一次和面间隙放入黄油。面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。把面团整成形状排入烤盘。放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。出炉！
食材
1
鸡蛋 1个
2
牛奶 150ml
3
砂糖 20g
4
盐 3g
5
高筋面粉 300g
6
干酵母 3g
7
黄油 30g
8
蔓越梅干 50g
9
核桃仁 50g
步骤
1
将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。
2
启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。
3
黄油切成小块室温软化。
4
在面包机第一次和面间隙放入黄油。
5
面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。
6
分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。
7
把面团整成形状
8
排入烤盘。
10
发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。
11
烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。
12
出炉！
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