白菜含有丰富的营养价值，其中的粗纤维，能加强肠道蠕动，促进人体排泄，所以便秘的人很适合多吃。白菜有许多种做法，今天曼姐儿分享一种老妈的私房菜，大家快来看看吧！
食材
1
大白菜 一颗
2
青椒 一支
3
大葱 一节
4
小红干尖椒 四支
5
大蒜 三四瓣
6
盐 少许
7
醋 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
先把大白菜一叶一叶劈下来
2
把每一叶大白菜菜叶菜帮分离，不用菜叶，只用菜帮，将白菜帮子洗干净
3
锅里加水烧开，把白菜帮子下开水里过一遍，捞出沥水，切成方块或三角（不可烫的时间过长，扔下去捞上来即可）
4
将葱、蒜、小红干椒、青椒切好备用
5
炒锅倒植物油少许，烧热后将小红干椒、蒜下锅爆出香味，将葱、青椒丝下锅翻炒两下倒入白菜帮子，加入精盐少许，翻炒至白菜帮子七成熟时加入食醋少许（按个人口味，喜欢酸一点的可以多倒点醋）。翻炒几下放点鸡精即可出锅
6
OK！香喷喷的白菜帮就炒好了，快来试试吧！
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