日常生活中怎么来判断油的温度从而进行食品的制作。
方法/步骤
1
60-90摄氏度（二三成油温）油面平静，手放在油面上方感到油温和不烫，插入筷子后筷子周围偶尔冒出极小的气泡
2
120-150摄氏度（四五成油温）油从周围翻动，出现小量的油烟。将筷子放入油锅内，周围冒小泡。
3
180-210摄氏度（六七成油温）锅边缘有较大波动，出现大量油烟，插入筷子起较剧烈的大泡。
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60-90摄氏度（二三成油温）油面平静，手放在油面上方感到油温和不烫，插入筷子后筷子周围偶尔冒出极小的气泡
120-150摄氏度（四五成油温）油从周围翻动，出现小量的油烟。将筷子放入油锅内，周围冒小泡。
180-210摄氏度（六七成油温）锅边缘有较大波动，出现大量油烟，插入筷子起较剧烈的大泡。