很可口的下饭菜
食材
1
黄豆 2斤
2
生姜 200克
3
辣椒 100克
4
食盐 100克
方法/步骤
1
选黄豆，就是市场上最常见的黄豆。
2
把黄豆放水里泡8小时左右。
3
然后把黄豆捞出来，把水晾干。
4
然后把黄豆放入密封的容器中让他发酵，一般3-5天就好最好是用坛子，黄豆外表看起来有些白的就可以了
5
生姜切末，越碎越好。
6
辣椒躲碎，
7
把发酵好的黄豆和生姜辣椒加入食盐搅拌均匀。放入密封的容器中，一般要1个月左右就可以吃啦
注意事项
1
一定要进行第一次发酵
2
密封要好，可别漏气哦。