红烧海鲜菇，不同于其他红烧菜系，这个红烧算是百里挑一的“另类”存在，比肉好吃多了，哈哈！
食材
1
海鲜菇 300克
2
白玉菇 200克
3
胡萝卜 34克
4
尖椒 12克
5
蒜 7克
6
耗油 2克
7
生抽 2克
8
盐 1克
方法/步骤
1
海鲜菇和白玉菇洗净去蒂，支锅烧水待水沸腾放进去大概焯1到2分钟捞出空水备用
2
锅内倒入适量食用油，大概7，8成热时放进海鲜菇和白玉菇过油简单炸下捞出
3
青红细辣子切圈，蒜切沫，油热放蒜苗和蒜沫炒香。
4
将蚝油，红油辣子，盐，生抽调制成汁，倒锅里，胡萝卜切丝随后倒入，
5
焯好的海鲜菇和白玉菇倒入，来回翻炒，放糖适量提鲜，青红细尖椒最后倒进锅内，翻炒30秒出锅成盘
6
一盘好吃的红烧海鲜菇就做完了！味道真的超级棒！
注意事项
菌类焯水安全健康，防止做不好食物中毒，而且在炒菜过程中会节省很多时间。
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