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网红食谱:棉花糖玉米脆片球

雪Q饼的变化版~棉花糖玉米脆片球,香味很甜蜜,吃起来却不会太甜。口感有点像酥脆版的沙琪玛~ (20个,1个约36大卡)
食材
1

棉花糖 80g

2

无盐奶油 20g

3

无糖玉米脆片 50g

4

坚果/果干 共25g

方法/步骤
1

锅中放入奶油,小火加热至融化。

2

加入棉花糖,翻炒至棉花糖融化。

3

加入坚果及果干,快速翻炒均匀。

4

熄火,用手取出适量整形成球状,排放在铺好烘焙纸的平盘上。

5

放入冰箱冷藏定型~。

总结

1.锅中放入奶油,小火加热至融化。2.加入棉花糖,翻炒至棉花糖融化。3.加入坚果及果干,快速翻炒均匀。4.熄火,用手取出适量整形成球状,排放在铺好烘焙纸的平盘上。5.放入冰箱冷藏定型~。

注意事项
1

Tips:若使用比较大块的棉花糖,建议可先用剪刀剪成小块,融化较快。

2

Tips:翻炒完的脆片不会很烫,可以直接用手整成球状,若不小心炒太久,可先放凉至不烫手再操作。

3

Tips:做好的脆片球建议以密封盒保存并尽快食用完,以免受潮软化影响口感。

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