简单易做,超级好吃呦!
食材
1
糯米粉 250克
2
白糖 20克
3
白芝麻 10克
4
南瓜泥 220克
5
油 50克
6
温水 300克
7
牛奶 50克
8
盐 5克
方法/步骤
1
把南瓜切片蒸熟,然后趁热加上白糖用榨汁机打烂,这个时候还有点烫,趁热将糯米粉倒进去用筷子搅拌成絮状后用手揉成团。
2
把揉好的南瓜糯米粉团分成15~16克的小份,放整齐。
4
冷油小火入锅炸,铲子围绕一个圆不停翻动,让芝麻球受热均匀。
5
油温热起来后会有泡泡,还是不停翻动,从下锅到出锅炸了22~25分钟,中间要不停翻动,表皮就硬了,这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉,不会在凉了后表皮塌陷。
6
炸好放在可以漏油的地方凉凉,装盘即可食用,外脆里软。
注意事项
炸的工具别沾水,水碰到油很恐怖。