酥脆的土豆泥外皮，伴着奶酪的醇厚，在往下咬又有一层浓浓的番茄酱加上鸡肉的软嫩，真是让人食欲大开。今天突发灵感，做了这道创意美食--脆薯千层鸡球。
工具/原料
1
200g鸡肉 200g土豆 100g面粉
2
适量奶酪 适量盐 适量油
3
1/4个洋葱 适量西红柿酱 适量大蒜粉 适量胡椒粉
方法/步骤
1
将土豆去皮后切块。
2
将切好的土豆放入锅内用水煮，煮到土豆发软就行了。
3
将煮好的土豆放入碗中。
4
用叉子把土豆捣成土豆泥。
5
加入面粉（面粉与土豆泥比例为1:2），搅匀。
6
加入洋葱粉和盐调味并搅匀。
7
将洗净的鸡肉切末。
8
把洋葱切成末放入鸡肉中搅匀。
9
在砧板上放些面粉，拿一小块土豆面搓成球然后按成圆形。
10
在土豆面上加一些奶酪丝。
11
加一小勺西红柿酱。
12
最后加入一点鸡肉。
13
用包汤圆的手法将它包成球状。
14
再裹一层面包糠。
15
将做好的球放在砧板上。
16
锅里放油，等油烧热后放入鸡球炸。
17
两面金黄时就可以出锅了。
注意事项
1
由于土豆泥比较黏手，大家做的时候一定要在砧板上放很多面粉。
2
西红柿酱不能放太多,不然会漏的.
3
鸡肉最好选用里脊肉,比较嫩.
4
判断土豆是否煮好的方法,用叉子叉一块土豆到碗里,看是否能够很容易的压扁.
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