现在生活好了，吃够了小麦面馒头，换换花样吃些杂粮，玉米面富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。
食材
1
玉米面粉 250克
2
小麦面粉 700克
3
麦琪发酵粉 3克
4
水 适量
5
白糖 50克
方法/步骤
1
把玉米面放入盆中，把水烧开浇在玉米面上，水能打湿玉米面就行，然后把小麦面放进盆里，撒上麦琪发酵粉，在把白糖放进盆里，用手揉揉面，不能太硬要软和些，面好发，最好放在三十度左右的地方，温度太低面发的不好。
2
过上一个小时左右，面就发好了，稍微揉揉就做成馒头，垫的太硬就不好吃了，
3
再发十五分钟上锅，大火烧开蒸二十五分钟。
注意事项
糖以个人口味而定，只要甜甜的就行，玉米面本身就有点甜。