家庭自制蜜豆

红豆 300克

水 600克

细砂糖 150克

首先准备出适量的红豆，将其放入碗中，捡出坏掉的豆子不要，淘洗干净后，加入适量的清水，浸泡一个晚上的时间，待将红豆浸泡好之后，将其放入在高压锅中；

同时加上差不多600克的水，然后设置好程序，差不多50分钟的时间，红豆便被压好了，待其自然解压后，可以发现红豆被煮的软烂了，这个时候将煮好的红豆从锅中盛出；

放入在一个不粘炒锅中，同时用准备一个硅胶容器或者是木勺子，在红豆中放入150克的细砂糖，小火开始慢慢不停翻炒，先使得锅中的细砂糖可以完全融化；

继续翻炒，将之前煮红豆的汤汁慢慢炒至变少的时候，再转至大火，稍微收下汁，即可转至小火继续慢慢熬煮；

直到将蜜红豆炒至个人喜欢的程度后，即可关火，将做好的蜜豆盛出来，待将其自然晾凉后，便可以装入容器中，密封保存，吃面包或者是做甜点的时候都可以搭配用。