食材
1
??水油皮?? 适量
2
中筋面粉 200g
3
油（猪油或葵花油） 80g
4
清水 90g
5
白砂糖 60g
6
??油酥?? 适量
7
低筋面粉 220g
8
油（猪油或葵花油） 90g
9
??其他?? 适量
10
红豆沙 适量
11
黑、白芝麻 适量
12
蛋液 适量
方法/步骤
1
简而言之自制红豆酱要注意：1。浸泡在清水中过夜2。未经清水浸泡的红豆长1厘米，过一段时间，干了会吐血。三。把它放在高压锅里，把它转成小火，再按大约40-50分钟
2
它又软又烂，而且没有水
4
揉水和油面团（左边第一个面团），直到面团光滑和坚硬。揉面团（右边第一个面团），直到面团光滑并覆盖塑料薄膜。醒来30分钟
5
醒发好的两份面团分别平均分为24等份
6
取一个水油皮把油酥包起来
7
取一个酥皮团，由中间向上,下两端擀开
8
刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量芝麻
9
烘烤：烤箱中层，150度，35分钟左右（依个人烤箱脾气而定，仅供参考）