番茄酱炸虾仁，营养丰富，味道鲜美，是家人很喜欢的一道美食。番茄酱炸虾仁怎样做的好吃呢，下面是做的具体方法。
食材
1
虾 300克
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番茄酱 2勺
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面粉 2勺
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酒 1勺
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鸡蛋 1个
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大葱 1段
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糖 1勺
8
盐 1小勺
方法/步骤
1
虾仁去壳洗干净，还有下线要拉出来，虾背上一条，肚子上还有一条。清洗干净后备用。
2
放入适量的盐，腌制一会，虾肉里面入些咸味会更鲜美。
3
还要加一点酒里面，搅拌均匀。放点酒可以去掉虾的腥气，让下更美味。
4
腌制一会后，为了让虾吃的更滑嫩，口感更好，再加入一个鸡蛋打散。搅拌均匀。
5
接下来，再加入切碎的大葱。调拌均匀。
6
接下来，还要加进去2勺番茄酱和一勺糖拌匀。这时可以用舌头舔舔，常常是不是酸酸甜甜是味道，也可以根据自己喜欢的口味来调。
7
再加入面粉里面，搅拌均匀。成干点的糊糊。这时可以用舌头舔舔，常常是不是酸酸甜甜是味道，也可以根据自己喜欢的口味来调。
8
准备好炒锅，放油，油热后下虾子。用中火就行。火大了容易炸糊，火小了容易被炸干。用中火正好。
9
全部炸好后，关火起锅，装盘。口味重的，可以再放一点番茄酱上面，不放也可以，虾里面已经放了番茄酱了。酸酸甜甜味道很好。
注意事项
1
1 面糊要调干点，不要太稀了。
2
2 火不要太大也不要太小，中火就可以。太大容易糊锅，太小容易炸干
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3 放点酒可以去虾腥味。
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4 虾要去下线，吃的干净，放心。
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5 加点糖，会有酸酸甜甜的味道。
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