孩子每天吃什么?怎么吃?也是我非常关注的事情之一,炎热的夏天刚过,他对吃饭的热情并不是太高,每次刚吃几口饭就说不想吃了,这个时候酸甜开胃的菜必是首选,现在是吃虾的旺季,新鲜的大虾搭配上他喜欢的番茄酱和蒜,每餐都能吃上两小碗的米饭,就连汤汁也不浪费的都用来泡饭吃掉了.这道菜做法非常简单,调料的用量没有太多的限制,所以非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手
工具/原料
1
主料
400g虾
2
配料
适量油
适量盐
适量番茄酱
适量叉烧酱
适量黑胡椒粉
适量蒜
方法/步骤
1
鲜虾
2
番茄酱,叉烧酱,黑胡椒粉,蒜,油,盐
3
将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠
4
大蒜用刀剁碎
5
用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉
6
加适量的水将所有调料搅拌均匀
7
锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中
8
料汁烧开后放入虾
9
加盖一两分钟后将虾煮至八成熟
10
打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干
11
汤汁变的粘稠后装盘即可
注意事项
将虾开背不但可以去除虾肠,还可以让虾更好的入味,给虾开背用剪刀会更方便些虾易熟所以煮的时间不用太久,食用油的量不要倒太多,太过油腻也不好吃(不放油也可以)装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁