亲朋好友聚会不可缺少的一道美味的佳肴，感兴趣的朋友们，快来看一看。
食材
1
海虾 400克
2
小米椒 2个
3
大蒜 15克
4
生姜 8克
5
蚝油 10克
6
生抽 10毫升
7
精盐 1克
8
西芹 10克
9
番茄酱 20克
10
胡椒粉 2克
11
料酒 10毫升
12
白糖 1克
13
食用油 30毫升
方法/步骤
1
准备新鲜的海虾。
2
剪掉虾须，虾腔，从虾的第二关节挑出虾线，洗净沥水。
3
加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制10分钟。
4
各式配料准备。
5
大蒜，生姜，小米椒，西芹切末；酱汁碗中加入生抽，胡椒粉，精盐，白糖和适量清水，混合成酱汁备用。
6
炒锅中加入食用油，下海虾。
7
一直翻炒至虾变色，虾壳变酥脆时盛出备用。
8
锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。
9
倒入酱汁，大火煮开。
10
下之前炒过的虾，需要不时的翻动一下，让虾能均匀的入味。
11
汤汁收差不多的时候，下西芹粒。
12
炒匀后关火，出锅即可。
注意事项
1
1.处理好的虾，加料腌制一小会后，不开虾背也会很入味的。
2
2.虾多煸炒一会，这样子的虾壳会很酥脆，精灵最喜欢连壳一起吃了，补钙非常不错。