此菜能通乳调理，补阳调理，骨质疏松调理，益智补脑调理。
工具/原料
1
适量 鲜虾
2
适量 花生油
3
少许 李锦记酱油
4
少许 葱姜
步骤/方法
1
新鲜小虾摘净头用料酒盐腌制一下
2
热锅热油爆香辣椒
3
下小虾爆炒
4
直到虾皮酥脆，加酱油翻炒出锅
5
成品 .
注意事项
1
油爆虾宜用素油，如果用荤油，凉后即起白沙，令人望而生腻；
2
因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
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