薄豆皮在有的地方又叫薄豆腐,是我国的传统美食,豆腐营养丰富,价格低廉,买回来也可直接食用,卷成卷蘸酱或者是直接吃都可以,夏季凉拌,冬季炒菜,做法也是多种多样。
食材
1
薄豆腐 2张
2
蒜苗 2-4棵
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
生抽 适量
6
五香粉 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
豆皮洗净备用,蒜苗摘去老叶,黄叶洗净备用。
2
把豆皮切成细丝,蒜苗切长段备用。
3
锅烧热,放入适量的油烧热,倒入切好的豆腐丝。翻炒均匀。
4
炒至豆腐变软,加入切好的蒜苗,再次翻炒均匀。
5
炒至蒜苗断生,加入适量的盐,五香粉,生抽翻炒均匀。
6
调入鸡精即可出锅装盘。
注意事项
豆腐容易粘锅,炒的时候可以适量加点清水,防止变干。
上一篇:猪皮冻的做法
下一篇:炸薯条的做法教程,薯条的做法