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蒜苗炒薄豆皮的做法

薄豆皮在有的地方又叫薄豆腐,是我国的传统美食,豆腐营养丰富,价格低廉,买回来也可直接食用,卷成卷蘸酱或者是直接吃都可以,夏季凉拌,冬季炒菜,做法也是多种多样。
食材
1

薄豆腐 2张

2

蒜苗 2-4棵

3

盐 适量

4

食用油 适量

5

生抽 适量

6

五香粉 适量

7

鸡精 适量

方法/步骤
1

豆皮洗净备用,蒜苗摘去老叶,黄叶洗净备用。

2

把豆皮切成细丝,蒜苗切长段备用。

3

锅烧热,放入适量的油烧热,倒入切好的豆腐丝。翻炒均匀。

4

炒至豆腐变软,加入切好的蒜苗,再次翻炒均匀。

5

炒至蒜苗断生,加入适量的盐,五香粉,生抽翻炒均匀。

6

调入鸡精即可出锅装盘。

注意事项

豆腐容易粘锅,炒的时候可以适量加点清水,防止变干。

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