芝士鸡肉卷是一道由鸡胸肉，火腿片，芝士，荷兰豆等做成的美食。
食材
1
鸡大胸 200克
2
奶油芝士 100克
3
番茄 1个
4
荷兰豆 50克
5
葡萄干 500克
6
松子仁 50克
7
白兰地 10克
8
红酒 200克
9
罗勒 20克
10
红酒醋 50克
方法/步骤
1
采用上偏刀法将鸡胸肉片片，再用肉锤拍成0.3cm厚的肉排 ，加盐、黑胡椒调味
2
葡萄干、法香切碎，洋葱红椒切丝
4
鸡肉排调味，然后裹住拌好的奶油芝士，外沾面粉、鸡蛋、面包糠，压实
5
把控油温，炸至金黄色出锅，烤箱180℃，烤7分钟左右
6
黄油炒洋葱丝红椒丝，加入红酒、红酒醋、糖、盐调味
7
出菜摆盘