据说，这是五、六十年代在上海和香港很时髦的一款下午茶小食。做起来很简单，吃起来也很美味。你可以用它配牛奶豆浆当早餐，也可以配一杯清茶当下午茶小食，还非常适合想减肥的人当午餐便当。。。
工具/原料
1
鸡胸肉 1块
2
土司面包片 4片
3
酸黄瓜 几条
4
芝麻酱 适量
5
盐 一小勺
步骤/方法
1
鸡胸肉用1小勺盐抹匀，包好保鲜膜存放冰箱3小时（或过夜）
2
将腌过的鸡肉从冰箱取出，放室温30-60分钟，隔水蒸5-10分钟至熟
3
土司面包片切去硬边，鸡胸肉冷却后用厨房纸擦干水分撕成鸡丝，酸黄瓜切成条，麻酱适量
4
将鸡丝和酸黄瓜条、麻酱拌匀放在面包片上
5
卷成卷
6
再用烤箱牛油纸或保鲜膜包卷好面包卷，两头像包糖果一样拧紧。切开或撕开包装就可以吃了
注意事项
1
过去的鸡卷放的是沙拉蛋黄酱；
2
包鸡卷的烤箱纸最好用微波炉消毒30秒。
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