莲藕猪脚汤，是一道益胃健脾、养益补血、延缓衰老的靓汤。莲藕，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。猪脚，富有胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶。防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。而且多吃猪蹄对于女性还具有丰胸作用，对产妇有催乳作用。
食材
1
猪蹄 400克
2
枸杞 少许
3
莲藕 一段
4
葱 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
准备好所需食材，猪脚剁成小块
2
将猪脚洗干净后放入冷水锅里煮开
3
莲藕去皮后，切成滚刀块
4
烧开捞出浮沫后，用热水将猪蹄脏物冲洗干净
5
将猪蹄、葱结、姜片放进煮锅内，再放入适量的水，水要没过猪蹄，开中小火炖至猪蹄克插进筷子
6
放入莲藕、盐继续炖几分钟，藕酥烂即可
7
放入枸杞煮一分钟，出锅时候可以再撒点葱花，如果是给产妇，盐、葱、姜则都不要放
注意事项
1.给产妇煲这道汤切忌不要放盐、葱、姜 2.由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的一次不能过量食用，而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃
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