莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。而三月正式芦笋大量上市的季节，因此推荐食用。
食材
1
窝笋 1根
2
鸡翅 10个
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
蚝油 适量
7
玉米淀粉 适量
8
清水 适量
9
糖 适量
10
黄酒 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
鸡翅洗干净后，剁小块。用油、盐、糖进行调味腌制2小时。
3
莴笋剥皮。
4
再切小粒。
5
准备好调味料（酱油、蚝油、黄酒），用糖、玉米淀粉、清水，做一个芡汁。
6
下油锅，鸡翅稍煎一下。
7
鸡翅煎至微金黄色，加进莴笋一同翻炒。
8
把5图的调料倒进锅里。翻炒至熟。
9
在收火前加上一个芡汁，待收汁后就OK
注意事项
痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用。