把鸡蛋，木耳，莴笋配在一起，黄、绿、黑三种颜色，不用过多的调料，味道也是很鲜美的，孩子吃了长身体，女人吃了瘦身。
食材
1
莴笋 80克
2
鸡蛋 100克
3
黑木耳 30克
4
盐 4克
5
蚝油 10克
6
柠檬汁 1克
7
胡椒粉 1克
8
白砂糖 2克
方法/步骤
1
准备好材料；木耳冲洗一下然后切成丝；
2
把莴笋削皮后切成细丝，放入半茶匙盐到莴笋丝里搅拌均匀，放置20分钟，然后冲洗一遍沥水备用；
3
把鸡蛋打散，放点盐调味，喜欢吃蛋的可以放多2个；平底锅放入适量油，倒入蛋液小火煎成蛋皮；
4
然后把蛋皮切成蛋丝；锅内放入适量油，把莴笋丝和木耳倒入锅内翻炒2分钟；
5
放入蚝油和半茶匙继续翻炒，然后放入小半碗的水，盖盖焖煮30秒左右；
6
最后把蛋丝倒入锅内翻炒均匀即可；
注意事项
超好吃，快趁热吃吧。
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