秋干气燥，容易上火，油豆腐蒸排骨瘦肉粉肠，超级好吃又清淡，底下用来吸汤汁的油豆腐是吃过最好吃的油豆腐。
食材
1
油豆腐 15个
2
排骨 250克
3
瘦肉 250克
4
猪粉肠 250克
5
料酒 2勺
6
老抽 1勺
7
淀粉 3勺
8
陈醋 3大勺
方法/步骤
1
粉肠，排骨，水开了放进去煮2分钟，放陈醋3大勺煮，我就是随意倒的，这是去腥的最关键的一步。瘦肉剁碎，油豆腐千万不要泡，要这样干的。
2
剁好的瘦肉用淀粉3勺，生抽一点，放点点盐，油一小勺，拌匀粉肠切段，料酒，盐，老抽拌匀排骨，料酒，盐，老抽拌匀
3
放在油豆腐上面铺好，放3片姜
4
2小时就足够了，3小时太烂。