这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
猪肉 200克
2
蒜苔 1根
3
盐 5克
4
植物油 10毫升
5
酱油 适量
6
味精 2克
7
鸡精 4克
方法/步骤
1
蒜苔洗净切段
2
肉切小片
3
锅里倒油、可以多一些，因为这道菜不放水，油少了就不好吃了。
4
油热放肉
5
快速翻炒到微微金黄！这样炸过的肉吃起来很酥很香。
6
然后大火下蒜苔快速翻炒。
7
放盐和味精、用量按照自己个人口味哦。
8
持续翻炒至变色！两三分钟就可以。刚学做菜的朋友无法估计是否熟了、可以拿一根尝一下。中间无需放水哦！
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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