青椒炒肉是一道超级简单,但又美味无比的家常小炒。这道菜原料很简单，制作工序也非常简单，耗时也很短，荤素搭配有营养，清新爽脆的口感,是许多人的最爱。
食材
1
瘦肉 250g
2
青椒 1/2个
3
红椒 1/2个
4
姜 适量
5
盐 适量
6
黄酒 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
青椒红椒切半去籽洗净备用，并分别切成菱形。
3
锅中加油烧热，下姜片煸香，倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色，把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟，放少许白糖调出鲜味，再放适量盐，倒入适量生抽调味。
注意事项
1
肉不要腌太久，生抽也不要加过多
2
要注意火候，不然容易焦
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