茄子五花肉蒸包

食材明细面粉适量五花肉适量茄子适量酵母 适量食用油 适量盐 适量葱、姜 适量老抽 适量五香粉 适量菜谱精灵：1. 适量的酵母溶于温水中，将酵母水加入面粉中，边加入边和面，把面和成光滑的面团，面盆盖好让面团发酵。2. 将茄子洗净去皮后切成丁，把茄丁放到容器内加入少量盐腌一会儿。3. 五花肉洗净后剁成肉馅。4. 往肉馅里加入葱姜末、盐、五香粉、油、老抽，搅拌均匀。5. 将腌好的茄丁用纱布包裹着挤出水分。6. 挤干水的茄馅加入肉馅里，搅拌均匀馅料。7. 面团差不多发酵至两倍大就可以了。8. 将面团揉匀排气。9. 揉好的面团分成几个等大的剂子。10. 将剂子擀成中间厚周围薄的皮子。11. 往皮子内加入馅料开始包包子。12. 包好的包子要放置20分钟左右让其再次饧发。13. 锅内加冷水放入饧好的包子。14. 水开后再蒸20分钟即可关火，关火五分钟后再开锅盖。15. 拿出包子即可开吃了。茄子五花肉蒸包做法小贴士1.茄丁要用盐先腌一会儿，让其出水分，否则包包子的时候馅料会水分太多不好包。2.关火后要过个三五分钟再打开锅盖，否则蒸好的包子会塌下去。世爵娱乐www.shijueyulezx.com