鸡蛋面是相信每个妈妈都做给小孩吃过，因为它食材简单，味道纯正，对于喜欢吃面食的孩子来说，又不会单调，特别是有心的妈妈再煮面的时候再动点小心思，更是能让孩子吃得开心又营养今天就介绍一下家常小孩爱吃的鸡蛋面做法
食材
1
挂面 一把
2
鸡蛋 一个
3
火腿 一条
4
小白菜 2根
5
生抽 少许
6
葱花 少许
方法/步骤
1
锅中加入冷水，待冷水烧开后，取适量挂面下入锅中，煮开再下许少许冷水，让挂面再次煮开，这样煮出的面条不会夹生而且柔软
2
煮面的时间，可以用来准备一个鸡蛋、一条火腿肠，少量小白菜先浸水洗干净，捞起沥干备用
3
取一个碗，里面放入一点猪油、少量生抽、少许盐，喜欢清淡的也可以不用再加盐，因为生抽本来就有味道切入一些葱花放入碗底，备用
4
热锅，放油，将鸡蛋煎出来，注意鸡蛋不要打碎，直接煎成荷包蛋，蛋上滴上几滴酱油煎完蛋后剩下的油用来煎一下火腿，这样火腿会更加香
5
将煮好的面捞起放入碗中，加入适量的汤水，将面搅拌均与将准备的小白菜放入锅中剩下的汤中稍微煮会出锅，夹出放在面碗里将煎好的荷包蛋和火腿盖在面上，再淋上一点汤水，一碗香喷喷的鸡蛋面就出炉了
注意事项
1
儿童吃尽量少放配料，放一点酱油调味即可
2
尽量用自已做的面或挂面来做鸡蛋面，少用方便面