你爱吃面？又吃腻了老套的传统各种煮面吃法？那快来尝尝我做的这道特色炒面吧！
食材
1
生面条 1人份
2
尖椒 1个
3
胡萝卜 1块
4
葱头 1块
5
猪肉馅 30-50克
6
利民-甜面酱 少许
7
白砂糖 少许
8
食用盐 少许
9
鸡精 少许
10
小葱 一根
方法/步骤
1
先把主料配齐，生面条一块钱的，你要是大城市可能会贵点，我这1块钱的够一人吃了。猪肉馅30-50克（最好肥瘦两掺的肉馅），我刚好没肉馅所以自己切的，实在没肉馅你切成肉丝或者肉丁也可以，尖椒一个，胡萝卜有点就行，葱头一点就行。小葱一颗，白糖得有哦。甜面酱我用的利民的觉得味道不错别的牌子没试过。
2
嗯把尖椒，葱头，胡萝卜全切成丝装盘备用，胡萝卜你最好切的细一点，胡萝卜切细好处很多，包括你做鱼香肉丝的时候，太粗口感不好，影响美观，小葱把绿色的部分切成丁备用，把葱白切碎放入甜面酱里就行。
3
生面是不能直接炒的，先把面煮熟，然后过凉，装盘备用。（水煮开面条入锅然后水在次完全沸腾就算熟了）
4
这样可以开始炒了，加入底油烧热先把肉馅放入炒熟，然后放入甜面酱炒香，也可以先放酱，后放肉馅随意了。
5
接下来放入尖椒，葱头，简单炒一下在放胡萝卜，炒的感觉快熟了就可以放入面条了，放入面条后就可以放作料了，盐，鸡精，糖。（盐比平常做别的菜要少放一点，你平常放一勺现在就可以放半勺或多半勺，鸡精和盐差不多量，糖要盐的约3-5倍吧，不用看重量就目测看体积就行。）
6
然后炒匀就可以关火了，最后撒上小葱，拌匀出锅。（绝对原创如有雷同纯属巧合）
注意事项
1
胡萝卜尽量切细点，细的话成菜后胡萝卜是软的会弯曲好看，太粗不好看口感也不好。
2
偏甜一点口感更佳，糖会体香肉和将的味道的，盐要比平常少点，不然会掩盖甜味，面酱不要太少不然没颜色没味道。