这是一款自己独创的新的面食，我的同事和家人都非常爱吃，今天就介绍给喜欢吃面的朋友们。
食材
1
小麦面粉 1斤
2
土豆 2颗
3
泡菜或酸菜 2两
4
冷水 适量
5
猪油 2大匙
6
食盐 2小匙
7
植物油 适量
8
花椒面 1小匙
9
温水 适量
10
小苏打 少许
方法/步骤
1
和面：一斤小麦面粉加1小匙食盐和少许小苏打，用适量的温水和好备用。
2
2个土豆去皮切成指头粗的条，用水搓洗去掉土豆粉沥干。
3
把事先和好的面擀成3毫米厚，在面皮上均匀地抹上两匙猪油，将面皮对折切成两厘米宽的条子。
4
把植物油倒入锅中开火加热至油冒烟后，加入切好的土豆条和一小匙食盐翻炒后加适量的冷水（正好淹没土豆条）并将泡菜或酸菜均匀撒到土豆条上，等到水开了后将面条均匀的摆放到上面，水干后把面和菜拌匀即可。
注意事项
和面时水不能太多
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