猪大骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气，骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
食材
1
猪骨头 1000克
2
花椒大料 20克
3
生抽 一勺
4
老抽 一勺
5
盐 适量
6
葱姜 40克
7
桂皮 一个
8
香叶 三片
9
鸡精 半勺
10
排骨料 一袋
方法/步骤
1
大骨头洗净凉水下锅焯水。
2
调料备好，没有葱了，用洋葱代替。
3
焯好了出锅备用。
方法/步骤2
1
起锅烧油放入葱姜花椒大料爆香。
2
下入大骨头翻炒变色。
3
放入香油桂皮炖排骨料。
4
加水摸过骨头即可开锅小火炖2个小时。