和外面吃的照烧鸡腿一个味道！
食材
1
鸡大腿 一个
2
白糖 三羹匙
3
白酒 2羹匙
4
酱油 1小半碗
方法/步骤
1
鸡腿洗净，将骨头去掉。切掉多余的油脂。
2
将鸡腿肉较厚的地方改刀切一切，使鸡腿薄厚均匀。
3
将准备好的酱油白糖白酒倒入碗内调匀。备用。
4
平底锅内倒入1/3羹匙的油，不要放得太，鸡皮的一面朝下，多小火慢煎，2分钟后倒出多余的油，再煎三到五分钟，鸡皮煎脆。倒入事先调好的酱汁。加入一些高汤（没有的话加入一些温水），鸡腿翻过来继续中火煎，继续加入一些高汤。大火收汤，最好留一些拌饭吃。
注意事项
注意煎鸡腿的时候要用小火，防止煎糊了。