自制萝卜糕的做法窍门有哪些呢，自制萝卜糕好吃又营养，它可以改善胃不舒服，有助于消化，另外，口腔容易发炎的人也可以常吃，如果自己是家庭主妇，更喜欢做给孩子吃，帮助孩子促消化。下面，小编就来聊聊自制萝卜糕的做法窍门！
食材
1
白萝卜 480g
2
粘米粉 280g
3
澄粉 90g
4
腊肠 100g
5
腊肉 50g
6
虾米 50g
7
瑶柱 50g
8
盐 8g
9
糖 5g
10
清水 500g
方法/步骤
1
步骤一：将萝卜洗干净，去头尾，擦丝。
2
步骤二：用沸水烫两分钟，捞出后，冷水泡凉，挤干水分备用。
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步骤四：腊肠、腊肉洗干净，切小粒后，往热锅下，炒出油分。
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步骤五：加入虾米、瑶柱碎，一同炒香后，盛出来，以备用。
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步骤六：将挤干水的萝卜丝打散，加入到炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎里，再放盐、糖、胡椒粉，一起拌匀。
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步骤七：加入澄粉、粘米粉、水，一起调开粉浆，倒入搅拌好的萝卜丝材料中，成了萝卜糕浆后，倒入扫好油的糕盘里。
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步骤八：放到蒸锅中，猛火蒸45分钟以上，蒸到熟透。
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步骤九：萝卜糕取出来，放凉，用刀切成小块。
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步骤十：往锅里下油，油开后，加入萝卜糕片，煎至两面金黄，就可以出锅了。