菠菜有“营养模范生”之称，其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。是人们喜爱的蔬菜。
食材
1
菠菜 100克
2
猪肉 200克
3
食用油 2茶匙
4
鸡粉 3克
5
生抽 1茶匙
6
生粉 15克
7
料酒 1/2茶匙
8
清水 适量
方法/步骤
1
准备食材
3
把调味料拌均匀，用筷子不停的搅动，搅到有点肉胶感即可，然后腌制30分钟
4
把腌制好的肉未捏成小球形，摆放在蒸盘中
5
菠菜处理干净
6
再把菠菜洗净，切小段
7
锅内注入适量清水，加入姜片、食用油烧开
8
加入肉丸，用大火略煮至肉丸熟透
9
加入菠菜，拌匀，煮至断生
10
菠菜断生后，加入盐食调味即可
注意事项
菠菜可先用开水焯烫一下，去除草酸