超好吃哦
食材
1
全鸭腿 600克
2
姜片（切条） 30克
3
大料 60克
4
干辣椒（切段） 20克
5
冰糖 37克
6
老抽 26克
7
葱白（斜切） 28克
8
米酒 28克
方法/步骤
1
1、主要材料。
2
2、锅中放少许油烧热，煸炒姜条和大料。
3
3、先将鸭腿皮面向下煎黄，翻面再煎。
4
4、放入冰糖炒化。
5
5、烹入米酒、倒入老抽，放入干辣椒段。
6
6、倒入开水，放葱段，加盐调味，盖上锅盖，中火炖1个小时。
注意事项
7、时常将鸭腿翻身，以便入味。汤汁基本收干时，点入香油即可，注意最后收汁时不要糊锅。