宝宝蔬菜鲜虾鸡蛋面

虾 2-4只

应季蔬菜 适量

鸡蛋 1个

面条 1-2人量

葱姜 适量

料酒 适量

食材准好，按照个人喜好，虾和面根据自己适量增减。准备应季蔬菜，把菜切碎备用。

把鲜虾头和尾巴切开，用料酒少许姜丝腌制5分钟，去除虾的腥味。

鸡蛋加入少许盐，入锅，摊成薄薄的蛋饼，然后出锅切成丝备用。

锅里加油，葱姜爆炒，加入准备的应季蔬菜，翻炒，蔬菜香味出来后，加入腌制好的虾头，再次翻炒。虾头变红后，加入适量清水，开始熬制鲜虾汤，水不要太多，够煮面条就行。（我只放了红萝卜，喜欢的朋友可以放些香菇葱花什么的）

面条另外找个锅，煮到7-8成熟的时候，捞出来备用（给宝宝吃还是放面条比较好。这里我煮的泡面）

虾汤煮开后，把虾尾倒进去，面条也加进去，煮两分钟，关火，闷一分钟。（喜欢吃呆叶蔬菜的可以这里加进去煮下）

乘碗，鸡蛋丝放在上面，这里过程不需要放盐，全靠虾来提鲜，

虾尽量新鲜，熬煮出来的鲜味十足，

里面的姜丝做好后可以捞出来，避免宝宝吃到影响食欲。

口味重的人可以稍微加一点盐 。其他任何调料都不要了。不然会影响虾的鲜味。