甜面包是初学者的必修课，面团如果揉好了，面包就胜算百分之八十了，甜面包更是容易成功呢。这款橄榄形酥香面包，烤出来奶香奶香的味道溢满了整个屋子，越吃越停不下来。有了这款面包的成就感，接下来的面包自然是越做越上瘾了。
食材
1
高粉 200克
2
低粉 20克
3
细砂糖 30克
4
盐 1/4小匙
5
水 120克
6
无盐奶油 20克
7
酵母粉 3克
8
奶酪粉 5克
9
全蛋 15克
方法/步骤
1
为了方便叙述，先把材料分组 ： A、高粉200克，低粉20克，细砂糖30克，盐1/4小匙，酵母粉3克，奶酪粉5克，全蛋15克，水120克 B、无盐奶油20克 C、油酥面糊（装饰）：无盐奶油40克，糖粉25克，低粉15克
2
将材料A全部混合搅拌成团，直到搅至面团稍有光滑状；
3
加入无盐奶油，继续搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团；
4
将面团装入保鲜袋，基本发酵至两倍大；
5
将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟；
6
将面团整形成长约15厘米的橄榄形，放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟，至两倍大；
7
油酥面糊：无盐奶油在室温下软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再搅打成松发状，筛入面粉，用橡皮刮刀拌成面糊状。
8
在面团表面均匀地刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面。
9
烤箱预热，上下火175度，烤约18-20分钟即可。（个人烤箱不同，温度视情况自行调节）
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